nuestra tierra
Nos encontramos en el Valle de Güímar, en la Isla de Tenerife (Islas Canarias, España).
Somos los únicos en Europa que cultivamos nuestros propios chiles en suelo volcánico. Desde la semilla hasta la botella, todo el proceso ocurre en nuestra finca. Esto no solo garantiza una calidad excepcional, sino que también nos permite crear sabores auténticos, intensos y profundamente ligados a nuestra tierra.
Nuestros chiles crecen bajo el sol canario, alimentados por minerales volcánicos que intensifican su sabor y aroma. Cada variedad es plantada, seleccionada y recolectada a mano, fermentada con precisión y mezclada con ingredientes naturales para lograr un equilibrio perfecto entre fuego y sabor.
CAROLINA REAPER
El Carolina Reaper es uno de los chiles más picantes del mundo con un valor en la escala Scoville de 1.8-2.2 mil SHU.
Esta variedad legendaria, conocida por su intensidad extrema y sabor afrutado, cobra una nueva dimensión cuando crece bajo el sol canario y se alimenta de minerales volcánicos.
Utilizamos Carolina Reaper 100% local en nuestras salsas, ofreciendo una experiencia picante auténtica, artesanal y con carácter isleño. Fuego puro, directo desde el Atlántico.
trinidad scorpion
El Trinidad Scorpion es también uno de los chiles más picantes del mundo, famoso por su sabor afrutado y su picor explosivo.
Originario de Trinidad y Tobago, este chile extremo destaca por su intensidad y profundidad de sabor, ideal para los amantes del picante auténtico.
Con un nivel de picor de 1.2 millones de SHU, el Trinidad Scorpion no solo aporta fuego, sino también carácter y complejidad a cualquier plato.
orange habanero
El chile Orange Habanero Devil se caracteriza por un perfil de sabor intenso, afrutado y cítrico, con un picor muy pronunciado que lo convierte en una experiencia inolvidable para los amantes del picante.
Es el habanero más picante dentro de su variedad con un nivel de picante en la escala Scoville de 400-600 SHU. Muy utilizado en México para la creación de salsas picantes mexicanas.
CAROLINA REAPER chocolate
El Carolina Reaper Chocolate es una variante oscura y aún más compleja del chile más picante del mundo.
Con notas ahumadas, terrosas y un picor extremo, este chile ofrece una experiencia única, profunda y explosiva.
Tiene el mismo nivel de picante que su hermano el Carolina Reaper alcanzando 1.8-2.2 millones SHU.
jalapeño
El chile Jalapeño es un clásico del picante suave, con un sabor fresco, vegetal y ligeramente dulce. De los chiles más consumos en México y el mundo entero.
Contamos en la finca con nuestra propia variedad híbrida de jalapeño con un tamaño mucho más grande. Es ideal para quienes buscan un picante equilibrado, lleno de aroma y dulzor.
ají amarilo
El ají amarillo es un chile tradicional de sabor suave, frutal y ligeramente dulce, muy usado en la cocina peruana, sobretodo para los tan mundialmente famosos ceviches.
Su picor es leve, dejando disfrutar de todo su sabor y aroma.
habanero dulce
El Habanero dulce es un chile aromático, de sabor suave y ligeramente frutal, ideal para quienes buscan el alma del picante sin el ardor.
También llamado ají dulce en muchos países de Latinoamérica como Venezuela y Colombia. Tiene un sabor y un aroma muy afrutado, con tonos a melocotón y uva.
Frutas Tropicales
Contamos con una plantación de mangas y aguacates junto a nuestra plantación variada de chiles, entre ellos los más picantes del mundo.
También ayudamos a generar economía circular y de km0. Contamos para nuestra salsa Tropic Thunder con piñas de la isla de El Hierro.
